středa 4. března 2015

Celozrnné špaldové muffiny

Je pravdou, že sladké moc nepeču. To nechávám většinou na babičkách, které nás docela často zásobují. Ale když už se do něčeho pustím, tak raději nějakou tu zdravější variantu a taky něco kompaktního, aby bylo možné dát do krabičky na svačinu :-) A tyhle muffiny by jako zdravější mohly klapnout. Část cukru jsem totiž nahradila datlovým sirupem, který je lepší než javorový, místo klasické mouky jsem dala celozrnnou špaldu a aby bylo těsto vláčné, přidala jsem nastrouhaná jablka. A výsledek?




CO BUDEME POTŘEBOVAT?
200 g špaldové celozrnné mouky, 
50 g datlového sirupu bio od Country Life,
50 g třtinového cukru,
20 g holandského kakaa,
50 g másla,
200 g nastrouhaných jablek,
3 vajíčka,
prášek do pečiva.





 JAK SE DOPRACUJEME VÝSLEDKU?
Cukr, datlový sirup a vejce utřeme. Přidáme kakao, mouku s práškem do pečiva a rozpuštěné máslo.  Nakonec vmícháme najemno nastrouhaná jablka. Pokud se vám bude zdát těsto moc tuhé, klidně přidejte kousek jablka navíc. Vše promíccháme a těsto dáme do vymazané a vysypané formy na muffiny. Pečeme cca 20 minut při 250 stupních na horký vzduch, ale moje trouba má nejlepší roky za sebou a začíá stávkovat, tak to neberte jako směrodatné. Zkrátka když píchneme do muffinu špejlí, nesmí těsto zůstat na špejli.




 A ta nejlepší zpráva nakonec! Jeden muffin má "jen" 122 kcal :-)
Přeju dobrou chuť!



Fotografie podléhají autorskému zákonu. Jejich užití bez mého souhlasu není možné.

10 komentářů:

  1. Baru, ta zpráva na konci je dobrá! Už od ledna mám předsevzetí, že musím trochu zhubnout, ale nějak to vždy odložím, že teda "od zítřka už určitě" :)) Už se těším až začnu zase běhat. Takže tvůj recept ukládám! pa :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ukládej, upeč! :-) Jsou fakt hodně dobrý a s čistým svědomím jsem sbouchla i dva kousky. Dnes posílám balíček.

      Vymazat
  2. Mňam,mňam, už mám zapsáno. Těsto vyšlo na jednu formu?
    Díky za recept.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano Jani, přesně akorát :-) A není za co.

      Vymazat
  3. tie vyzerajú moc chutne :P akurát som hladná hneď by som si dala :)

    OdpovědětVymazat
  4. Bezva recept, určitě vyzkouším. Jen mi jeden muffin vyšel na 156 kcal :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To asi proto, že není mouka jako mouka ani máslo jako máslo. Dokonce i různé odrůdy jablek mají odlišnou kcal hodnotu. Takže se Váš výpočet od mého muže lišit ;-)

      Vymazat
  5. Baru-to je skvělý tip na mě společne pečení se synem! Byla jsem teď trochu vykolejena, protože jsem nastoupila do nové práce a jsem opět nemocná, ale natyhle se hned zítra vrhnu:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak ať jsi zase brzy zdravá a ať se daří v nové práci!

      Vymazat